客家菜蕉岭五福临门烹饪工艺规范

T/JLCY 001-2020 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2020-12-18

实施日期

2020-12-25

基础信息

标准号

T/JLCY 001-2020

团体名称

蕉岭县餐饮行业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

客家菜蕉岭五福临门烹饪工艺规范。规定原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间和温度。

起草单位

蕉岭县餐饮行业协会

起草人

刘文龙、曾海明、刘达忠、梁伟龙、赖让华、黄勇

专题

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