传统文化主题餐饮企业建设指南

Guide of traditional culture-themed cetering enterprise construction

T/JLPRXH 0001-2018 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2018-11-26

实施日期

2018-11-26

基础信息

标准号

T/JLPRXH 0001-2018

团体名称

吉林省饭店餐饮烹饪协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

99 (没有标题)

行业分类

H6110 旅游饭店

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了传统文化主题餐饮企业的术语和定义、基本原则、环境要求、人员要求、菜品、酒水、主题文化体验、主题宣传、监督检查、持续改进。本标准适用于主题文化餐饮企业。

主要技术内容

本标准规定了传统文化主题餐饮企业的术语和定义、基本原则、环境要求、人员要求、菜品、酒水、主题文化体验、主题宣传、监督检查、持续改进。

起草单位

吉林省儒易华宴酒店餐饮文化管理有限公司、长春市标准研究院(长春市WTO/TBT咨询中心)

起草人

刘涵、高洋、孟凡杰、高怀山、李阳、周凯、秦晓辉、张珩、方雷、关箭、张帅东、邓贺、王瑶、宋春梅

专题

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