宁化客家小吃烧卖制作规范

T/NHKJXC 001-2021 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2021-10-30

实施日期

2022-01-30

基础信息

标准号

T/NHKJXC 001-2021

团体名称

宁化客家小吃协会

包含专利

是

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了宁化客家小吃烧卖的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃烧卖的烹饪制作。

起草单位

宁化客家小吃协会、宁化县市场监督管理局

起草人

陈金栋张清炎

专题

相似标准

标准号	标准名称	状态	发布日期	实施日期
T/NHKJXC 002-2021	宁化客家小吃米包子制作规范	现行	2021-10-30	2022-11-30
T/NHKJXC 003-2021	宁化客家小吃擂茶制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 004-2021	宁化客家小吃黄粿制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 009-2021	宁化客家小吃煎丸制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 010-2021	宁化客家小吃扁食制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 011-2021	宁化客家小吃蛋菇制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 012-2021	宁化客家小吃灯盏糕制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 013-2021	宁化客家小吃肉糕制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 014-2021	宁化客家小吃中元粿制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 015-2021	宁化客家小吃南瓜饼制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 020-2021	宁化客家小吃米茶制作规范	现行	2021-10-30	2021-11-30
T/NHKJXC 002-2021	宁化客家小吃米包子制作规范	现行	2021-10-30	2022-11-30
T/LYFIA 027-2021	沂蒙山金银花红茶加工技术规程	现行	2021-10-30	2021-11-25