宁化客家小吃煎包制作规范

T/NHKJXC 008-2021 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2021-02-25

实施日期

2021-06-30

基础信息

标准号

T/NHKJXC 008-2021

团体名称

宁化客家小吃协会

包含专利

是

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了宁化客家小吃煎包的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃煎包的烹饪制作。

起草单位

宁化县客家小吃协会、宁化县市场监督管理局

起草人

刘亮松张清炎陈金栋

专题

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