Geographical indication gastronomic delicacy: horqin mongolian pie
现行
2025-05-26
2025-06-10
T/NMGPRCYFD 009-2025
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
否
01.020
H621 正餐服务
团体标准
7 作工序饼皮中筋面粉500g，准备适量温水用于和面。少许食用油用于涂抹面团表面。调馅将绞好的牛肉馅放入大碗中，加入葱花、盐。沿着一个方向搅拌肉馅，使调料充分融合，然后加入15ml食用油，继续搅拌均匀，让肉馅更加滋润。向肉馅中加入少量清水，分多次加入并充分搅拌，直至肉馅将水分完全吸收。搅拌好的馅料腌制 15~20 min，让其充分入味。和面将 500g中筋面粉倒入盆中，缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。用手将絮状面团揉成光滑柔软的面团。揉好的面团表面涂抹一层食用油，用保鲜膜包起来，放在温暖的位置醒发 30~40 min，使面团更加有韧性。
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院
牛银祥、董振华、于云生、陈慧、白永红、陈义、马振华、焦勇、徐霞、陈程、习娟、郑学斌、郑坤、彭雅楠
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB31/T 488-2019 | 地理标志产品 奉贤黄桃 | 现行 | 2019-02-01 | 2019-06-01 |
| DB61/T 1943-2024 | 地理标志证明商标 平利女娲茶 | 现行 | 2024-12-26 | 2025-01-26 |
| DB61/T 559-2013 | 地理标志产品 大荔黄花菜 | 废止 | 2013-01-07 | 2013-01-20 |
| DB23/T 1620-2025 | 地理标志产品 庆安大米 | 现行 | 2025-09-29 | 2025-09-30 |
| DB44/T 1058-2012 | 地理标志产品 萝岗糯米糍（荔枝） | 现行 | 2012-08-17 | 2012-11-15 |
| DB22/T 3637-2024 | 地理标志产品 长白石 | 现行 | 2024-04-25 | 2024-06-01 |
| DB65/T 4197-2019 | 地理标志产品 和田大枣 | 现行 | 2019-03-01 | 2019-04-01 |
| DB5118/T 15-2020 | 地理标志产品 老鹰茶加工技术规范 | 现行 | 2020-12-09 | 2020-12-09 |
| T/CZTX 004-2023 | 地理标志产品 潮州彩瓷 | 现行 | 2023-04-25 | 2023-05-01 |
| DB42/T 1208-2016 | 地理标志产品 神农架洋芋 | 现行 | 2016-09-28 | 2016-12-18 |
| T/RCAS 001-2021 | 地理标志证明商标 荣县油茶 | 现行 | 2021-11-05 | 2021-11-05 |
| DB14/T 3325-2025 | 地理标志产品保护申办指南 | 现行 | 2025-04-14 | 2025-07-14 |
| DB36/T 2223-2026 | 地理标志产品质量要求 铅山连四纸 | 现行 | 2026-04-23 | 2026-11-01 |
| DB5115/T 62-2023 | 地理标志产品质量要求 兴文方竹笋 | 现行 | 2023-06-20 | 2023-07-20 |
| T/ARAA 010-2023 | 阿克苏苹果地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2023-12-12 | 2024-03-01 |
| DB54/T 0053-2011 | 地理标志产品 西藏手工藏毯 | 现行 | 2011-12-12 | 2012-01-12 |
| DB21/T 4260-2025 | 地理标志产品 连山关刺五加 | 现行 | 2025-11-27 | 2025-12-27 |
| DB43/T 1814-2020 | 地理标志产品 会同魔芋 | 现行 | 2020-08-25 | 2020-11-25 |
| DB4417/T 1-2021 | 地理标志产品 程村蚝 | 现行 | 2022-01-07 | 2022-06-01 |
| T/ZAHA 007-2024 | 地理标志产品 湖州湖羊 | 现行 | 2024-07-11 | 2024-07-11 |
| DB5203/T 45-2025 | 地理标志产品 正安白茶加工技术规程 | 现行 | 2025-01-16 | 2025-07-16 |
| T/CKFS 2202-2022 | 地理标志产品 城口板栗 | 现行 | 2022-06-30 | 2022-08-01 |
| T/JJPEA 001-2020 | 地理标志产品 江津百合 | 现行 | 2020-12-31 | 2021-01-15 |
| DB5206/T104-2019 | 地理标志产品 玉屏茶油 | 现行 | 2019-11-25 | 2019-11-25 |
| DB32/T 4040.7-2021 | 政务大数据 数据元规范 第7部分：自然资源和空间地理数据元 | 现行 | 2021-05-14 | 2021-06-14 |
| T/NMGPRCYFD 010-2025 | 内蒙古地理标志美食名菜 敖汉小米羊肉狮子头 | 现行 | 2025-05-26 | 2025-06-10 |