Geographical indication gastronomic delicacy: horqin mongolian pie
现行
2025-06-09
2025-06-23
T/NMGPRCYFD 015-2025
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
否
67.040
H621 正餐服务
团体标准
7 制作工序饼皮中筋面粉500g，准备适量温水用于和面。少许食用油用于涂抹面团表面。调馅将绞好的牛肉馅放入大碗中，加入葱花、盐。沿着一个方向搅拌肉馅，使调料充分融合，然后加入15ml食用油，继续搅拌均匀，让肉馅更加滋润。向肉馅中加入少量清水，分多次加入并充分搅拌，直至肉馅将水分完全吸收。搅拌好的馅料腌制 15~20 min，让其充分入味。和面将 500g中筋面粉倒入盆中，缓缓加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。用手将絮状面团揉成光滑柔软的面团。揉好的面团表面涂抹一层食用油，用保鲜膜包起来，放在温暖的位置醒发 30~40 min，使面团更加有韧性。
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院
牛银祥、于云生、张岩江、于云富、安成晶、崔仕荣、陈慧、白永红、陈义、马振华、焦勇、徐霞、习娟、郑学斌、郑坤、彭雅楠
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZNZ 327-2025 | 地理标志产品 江山黄精生产技术规范 | 现行 | 2025-04-14 | 2025-05-14 |
| T/GDAQ 00026-2025 | 地理标志证明商标 阳东牛大力 | 现行 | 2025-06-16 | 2025-07-01 |
| T/DPSP 2-2023 | 东坡泡菜 地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2023-10-09 | 2023-11-08 |
| T/CQDB 0001-2023 | 地理标志产品 缙云山甜茶 | 现行 | 2023-10-20 | 2023-10-20 |
| T/SJZL 003-2023 | 地理标志产品 松江大米 | 现行 | 2023-10-10 | 2023-11-10 |
| T/SJZL 004-2023 | 松江大米 地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2023-10-10 | 2023-11-10 |
| T/XLXH 003-2023 | 库尔勒香梨地理标志全产业链标准体系建设指南 | 现行 | 2023-11-10 | 2023-11-15 |
| T/XLXH 006-2023 | 库尔勒香梨地理标志产品包装和标识 | 现行 | 2023-11-10 | 2023-11-15 |
| T/PDNXH 205-2023 | 南汇水蜜桃 地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2023-11-25 | 2023-12-24 |
| T/ARAA 010-2023 | 阿克苏苹果地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2023-12-12 | 2024-03-01 |
| T/YCXGH 005-2023 | 永春香地理标志证明商标使用管理规范 | 现行 | 2023-12-29 | 2023-12-29 |
| T/MZGQMX 004-2024 | 蒙自过桥米线地理标志证明商标使用管理规范（试行） | 现行 | 2024-01-18 | 2024-01-28 |
| T/JPDBXH 001-2024 | 地理标志证明商标产品金平诺玛飞鸡 放养与加工技术规范 | 现行 | 2023-01-31 | 2023-02-02 |
| T/CAI 191-2023 | 地理标志农产品 仁兆蒜薹 | 现行 | 2023-02-22 | 2023-02-22 |
| T/LZZLXH 002-2020A | 地理标志产品 林芝猕猴桃 | 现行 | 2020-09-15 | 2020-09-20 |
| T/LHGL 001-2023 | 地理标志证明商标产品 留隍橄榄 | 现行 | 2023-06-01 | 2023-10-01 |
| T/MXRK 001-2024 | 地理标志产品 五原向日葵 | 现行 | 2024-04-08 | 2024-05-01 |
| T/MXRK 002-2024 | 五原向日葵 地理标志专用标志申请使用管理规范 | 现行 | 2024-04-08 | 2024-05-01 |
| T/PJCFIA 0001S-2024 | 地理标志产品 平江酱干 | 现行 | 2024-03-20 | 2024-04-20 |
| T/CAI 220-2024 | 地理标志农产品 卓尼当归 | 现行 | 2024-04-15 | 2024-04-15 |
| T/CAI 221-2024 | 地理标志农产品 卓尼柴胡 | 现行 | 2024-04-15 | 2024-04-15 |
| T/HZJLJY 001-2024 | 地理标志产品 练市黄酒 | 现行 | 2024-04-18 | 2024-05-18 |
| T/CSGPC 025-2024 | 城镇燃气管线地理实体数据规范 | 现行 | 2024-05-08 | 2024-05-08 |
| T/TEAGX 006-2024 | 地理标志农产品 百色红茶 | 现行 | 2024-05-21 | 2024-06-21 |
| T/JSHLW 002-2025 | 监管友好型开放链技术规范 | 现行 | 2025-06-10 | 2025-07-10 |