开鲁县地方菜 小米馅饼

T/NMSP 18-2024住宿和餐饮业

现行

更新日期:2026-03-30

标准状态

发布日期

2024-10-31

实施日期

2024-10-31

基础信息

标准号

T/NMSP 18-2024

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

01.020

行业分类

H621 正餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了小米馅饼的定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、最佳食用方式等。本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴小米馅饼,常见于内蒙古通辽地区。

起草单位

开鲁迎宾馆有限公司、杨记水饺、内蒙古自治区质量和标准化研究院

起草人

刘世栋、李闯、张铎、任膺洁、李骁捷、黄菊、马欢、徐杰、宋晓蕾

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