主要技术内容
烹饪清远白切鸡的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。
Technical specification for Qingyuan chopped cold chicken cooking
现行
2017-10-30
2017-11-30
T/QYZL 1-2017
清远市质量管理协会
否
X10
67.120.01 动物制品综合
H621 正餐服务
团体标准
本标准规定了清远白切鸡的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于清远白切鸡的烹饪制作。
烹饪清远白切鸡的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。
清远市质量管理协会、清远市饮食服务行业商会、清远市湖滨步步高酒店有限公司、清远市步步高环城酒店有限公司、清远市步步高粤北之珠海鲜阁有限公司、清远市粤北之珠海鲜坊有限公司、清远市清城区龙塘镇松记农家大锅菜饭店、清远市美林湖大酒店有限公司
冯伟洪、郑卓文、雷海燕、何业兴、罗俊峰、全家坤
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/QYZL 14-2021 | 清远（麻）鸡屠宰加工技术规程 | 现行 | 2021-01-20 | 2021-02-05 |
| T/QYZL 13-2021 | 清远（麻）鸡放养技术规程 | 现行 | 2021-01-20 | 2021-02-05 |
| T/QYZL 12-2021 | 清远（麻）鸡种鸡饲养技术规程 | 现行 | 2021-01-20 | 2021-02-05 |
| T/QYZL 11-2021 | 清远（麻）鸡种蛋孵化技术规程 | 现行 | 2021-01-20 | 2021-02-05 |
| DB44/T 1128-2013 | 清远麻鸡肉鸡饲养技术规程 | 现行 | 2013-05-08 | 2013-08-15 |
| NY/T 2125-2012 | 清远麻鸡 | 现行 | 2012-02-21 | 2012-05-01 |
| T/CAGDE 002-2017 | 电饭煲 | 现行 | 2017-07-27 | 2017-08-15 |