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餐饮企业新冠肺炎防控工作指南

T/SDAS 116-2020住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-03-20

实施日期

2020-03-20

基础信息

标准号

T/SDAS 116-2020

团体名称

山东标准化协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

13.200

行业分类

H622 快餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了餐饮企业新冠肺炎防控工作的基本要求，给出了设施设备管理、场所管理、采购及食材管理、人员管理、外卖服务及疫情处置等的指导建议。 本标准适用于餐饮企业新冠肺炎防控工作。

起草单位

山东运恒餐饮管理有限公司、莒县浮来山庄饮食服务有限公司、高质标准化研究院(山东)有限公司、德州市产品质量标准计量研究院、平度波尼亚食品有限公司、青岛举鑫帮厨有限公司、烟台市技术监督信息研究所、青岛鑫复盛餐饮有限公司、山东达悦汇酒店管理有限公司、山东天博食品配料有限公司、东营市标准化信息所、济南传脉信息技术有限公司、山东菁联标准化服务有限公司、平度市宏泰酒店

起草人

于妮、孙楠楠、李秋红、吴忠政、张炳凤、刘朋朋、耿健超、汪琼、陈磊、荣庆军、刘悦辉、杨仕真、卢国栋、杨道兴、刘鹏、周长平、曲进龙。

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