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精致初加工食材配送服务规范

T/STMS 2-2020住宿和餐饮业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-12-30

实施日期

2020-12-31

基础信息

标准号

T/STMS 2-2020

团体名称

汕头市美食学会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

03.080.30 消费者服务

行业分类

H624 餐饮配送及外卖送餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了精致初加工食材配送服务规范的基本要求、原料管理、加工要求、与食品接触的包装材料、用餐工具、厨房工具、设备要求、包装要求、配送要求、异常情况处理、追溯及召回。

起草单位

汕头市美食学会、汕头市标准化协会、广东建业酒家有限公司、汕头市富苑餐饮管理有限公司、深圳市八合里海记餐饮文化有限公司、广东食潮信息科技有限公司、汕头市佰家餐饮管理有限公司

起草人

郭玮群、陈汉荣、肖丹琼、吴依憧、郑宇晖、蔡煜东、纪瑞喜、吴镇城、林海平、许苏栋

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