T/SXPX 028-2022 中小学集体用餐加工配送操作规范

标准状态

发布日期

2022-03-30

实施日期

2022-04-30

基础信息

标准号

T/SXPX 028-2022

团体名称

山西省烹饪餐饮饭店行业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.040

行业分类

H624 餐饮配送及外卖送餐服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了中小学集体用餐加工配送过程中采购、加工、配送、检验、食品安全管理等环节的操作规范。适用于中小学集体用餐加工配送单位。

起草单位

冯守瑞、刘丽滇、王中华、胡丽娜、刘江、蔺燕、李志平、贾豪、石鈺丰、张东东、杨意、时晓鈺、胡晓军、刘少颖

起草人

山西省烹饪餐饮饭店行业协会、并州饭店、太原恒泰丰食品有限公司、太原优鲜多歌供应链有限公司、北京金和网络股份有限公司、山西鲜誉餐饮发展有限公司

专题

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