裹酱炸鸡

T/WXCY 0005-2022 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2022-10-01

实施日期

2022-10-01

基础信息

标准号

T/WXCY 0005-2022

团体名称

无锡市烹饪餐饮行业协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.020

行业分类

H629 其他餐饮业

标准层级

团体标准

主要技术内容

规定了裹酱炸鸡的生产工艺流程、配方、质量标准等等

起草单位

无锡市烹饪餐饮行业协会、滨海小而美餐饮管理有限公司、无锡商业职业技术学院、无锡皇亭小吃有限公司

起草人

陈浩、陈金标、钱金圣、张莉娟、束凤鸣、沈敏、董慧、李旋旋、袁琦玉、张新敏、杨乐、李丽

专题

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