现制现用食用冰卫生规范

T/XMSSAL 081-2022 住宿和餐饮业

现行

标准状态

发布日期

2022-11-09

实施日期

2022-11-09

基础信息

标准号

T/XMSSAL 081-2022

团体名称

厦门市食品安全工作联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.040

行业分类

H623 饮料及冷饮服务

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了现制现用食用冰卫生规范的术语和定义、水质要求、设备设施、环境要求、卫生要求、人员要求。

起草单位

厦门市标准化研究院、厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市产品质量监督检验院、厦门海关技术中心、集美大学

起草人

沈群红、李振良、骆和东、刘姗姗、吴珊、林新萍、李钊茜、许振泽、施冰、徐敦明、林伟琦、高静、周常义、林慧婷

专题

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