河南道地药材 河南山楂栽培技术规程

山楂果实是药食同源的上等补品，营养丰富，食用、保健及药用价值较高，鲜食、加工兼宜。我国是山楂属（Crataegus L.）植物的起源中心之一，18个种1个变种，作为果树栽培的山楂属植物主要有山楂和云南山楂2个种。我国山楂栽培主要产区划分为北方山楂和云贵高原云南山楂两大产区，其中北方产区的山楂品种资源丰富，果品质量优良，主要集中在山东、山西、京津冀、辽宁和河南五产区。河南山楂产区主要分布于豫北太行山区和豫西伏牛山区，果园多建于丘陵和山区。河南山楂果实颜色主要有黄色和红色，风味独特，品质好，黄酮含量高，已批准实施农产品地理标志登记保护“辉县山楂”是河南山楂代表。本文件所列生产技术规范适用于河南山楂产区山楂生产，其他生态相似产区可参照执行。

河南省农业科学院芝麻研究中心