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地理标志产品 黑山谷方竹笋

Product of geographical—Heishangu Bamboo Shoots

T/WSJKNX 5-2020农林牧渔业

现行

更新日期：2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-12-02

实施日期

2020-12-02

基础信息

标准号

T/WSJKNX 5-2020

团体名称

重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

B31

国际标准分类号

67.080.20 蔬菜及其制品

行业分类

A014 蔬菜、食用菌及园艺作物种植

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了黑山谷方竹笋的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“黑山谷方竹笋”对应的产品。

主要技术内容

一、感官指标1　外观：根部带“痣”红，笋体粗壮、笋节短小，外壳亮色泽鲜黄或淡黄，略带粉红，笋壳完整且饱满、无瘪洞、无凹陷、无断裂痕迹2　果肉：肉色洁白如玉、干湿适中二、理化指标1　含水量（%）：　春笋：≥90；冬笋：≥852　灰分（g）：≥9.793　蛋白质（g）：≥3.284　纤维素（g）：≥0.9注：按每100g产品进行测定。三、食品安全指标真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB　2761、GB　2762、GB　2763的规定。

起草单位

重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会

起草人

徐廷祥、熊刚

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