有机产品且末红枣标准体系总则

本标准规定了有机产品红枣标准体系的编制要求、体系内容及体系结构图、标准明细表和标准统计表。本标准适用于有机产品且末红枣标准体系的编制和有机红枣的生产和管理。

本标准体系涵盖了有机产品且末红枣生产所涉及的产地环境、投入品、生产栽培技术、产品质量安全、加工、运输、贮藏五个方面技术要求及认证与管理方面的要求。主要包括：a)基地环境：有机产品生产前对生产基地环境的建设要求；b)投入品：有机产品生产中对苗木质量及肥料、农药投入品的生产使用要求；c)生产技术规程：有机产品生产中对育苗、建园、栽培、害虫防治的技术要求；d)产品质量安全：有机产品原料枣及经过生产加工后的有机产品且末红枣的产品质量安全要求。e)加工、流通、贮藏：有机产品在加工、流通、贮藏保鲜方面的要求。f)认证与管理：有机产品认证的要求及产地环境及生产管理、投入品管理及产地追溯管理方面的要求。

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