羊肉品质测定技术规范

Technical specification for measurement of mutton quality

T/CAAA 102-2023 农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2023-10-10

实施日期

2023-11-30

基础信息

标准号

T/CAAA 102-2023

团体名称

中国畜牧业协会

包含专利

标准分类

中国标准分类号

B 45

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

行业分类

A031 牲畜饲养

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了羊肉品质测定的技术要求和试验方法。 本文件适用于羊肉品质测定。

主要技术内容

本文件规定了羊肉品质测定的技术要求和试验方法。本文件适用于羊肉品质测定。

起草单位

中国农业大学、中国肉类食品综合研究中心、黑龙江八一农垦大学、中粮营养健康研究院有限公司

起草人

罗海玲、徐晨晨、陈勇、杨欢、赵新钢、曲扬华

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