首页/团体标准/农林牧渔业/T/CAAPP 00004-2018

生猪屠宰企业质量管理规范

Quality management spefications for pig slaughtering enterprises in Jiangsu

T/CAAPP 00004-2018农林牧渔业

现行

更新日期：2026-09-12
企业质量

标准状态

发布日期

2018-01-01

实施日期

2018-03-01

基础信息

标准号

T/CAAPP 00004-2018

团体名称

中国畜产品加工研究会

包含专利

是

标准分类

中国标准分类号

B01

国际标准分类号

65.020.01 农业和林业综合

行业分类

A031 牲畜饲养

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定了生猪屠宰企业机构与人员，布局，设施，屠宰设备，生猪采购与宰前管理，生猪屠宰，检验检疫，清洁、消毒、卫生、安全，产品追溯、投拆处理、产品召回，质量管理关键控制与纠偏。本标准适用于生猪屠宰企业。

主要技术内容

机构与人员、布局、设施、屠宰设备、生猪采购与宰前管理、生猪屠宰、检验检疫、清洁、消毒、卫生、安全、产品追溯、投诉处理、产品召回、质量管理关键点控制与纠偏。

起草单位

南京农业大学、江苏省畜产品质量检验测试中心

起草人

李春保、严建刚、周光宏、毕昊容、华绪川、储瑞武、郝桂兰。

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