主要技术内容
本规程规定青川红茶加工过程中的术语和定义，鲜叶采收要求、加工场所、加工设 备及人员、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存等。 适用于青川县行政区域范围内青川红茶的加工全过程的技术。工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→毛火→摊凉→足火→提香
现行
2021-12-22
2022-01-01
本规程规定青川红茶加工过程中的术语和定义，鲜叶采收要求、加工场所、加工设 备及人员、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存等。 适用于青川县行政区域范围内青川红茶的加工全过程的技术。工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→毛火→摊凉→足火→提香
四川省农业科学院茶叶研究所，青川县茶叶产业办公室
周远成、李海燕、万文娟、罗凡、李兰英、张翔、龚雪蛟
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CHX 003-2021 | 青川红茶 | 现行 | 2021-12-22 | 2022-01-01 |
| T/CHX 07-2023 | 青川白茶栽培技术规程 | 现行 | 2023-12-13 | 2023-12-24 |
| DB5108/T 5-2018 | 青川现代农业园区休闲采摘活动服务规范 | 废止 | 2018-10-12 | 2018-11-10 |
| DB5108/T 6-2018 | 青川旅游景区野生动物观赏服务规范 | 废止 | 2018-10-12 | 2018-11-10 |