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牦牛骨肽加工技术规程

T/CPPC 1056-2023农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2023-02-01

实施日期

2023-02-01

基础信息

标准号

T/CPPC 1056-2023

团体名称

中国生产力促进中心协会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

行业分类

A039 其他畜牧业

标准层级

团体标准

适用范围

本文件确立了牦牛骨肽加工技术规程，规定了术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、 食品添加剂和食品相关产品要求、加工技术要求、标签与标志、贮存和运输、召回、记录和 文件管理。 本文件适用于牦牛骨肽的加工。

主要技术内容

本文件确立了牦牛骨肽加工技术规程，规定了术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、食品添加剂和食品相关产品要求、加工技术要求、标签与标志、贮存和运输、召回、记录和文件管理。本文件适用于牦牛骨肽的加工。

起草单位

青海国肽生物科技有限公司、中国农业大学、中国生产力促进协会、安徽国肽生物科技有限公司、青海民族大学、安徽农业大学、福州大学、食品行业生产力促进中心

起草人

张恒、衣大龙、罗永康、刘怀高、崔景林、程继慧、吴疆、韩毅、洪惠、谭雨青、汪少芸、屠振华

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