主要技术内容
本标准规定了农家梳边肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为主料烹调制作的农家梳边肉。
现行
2022-05-26
2022-05-26
T/HSCY 01-2022
霍山县餐饮烹饪协会
否
本标准规定了农家梳边肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为主料烹调制作的农家梳边肉。
安徽南岳山庄宾馆有限公司、五十年代餐饮有限公司、安徽迎驾山庄宾馆、老徽州食府、满庭芳大酒店、六安市质量和标准化研究所
杜军、汪霞、万谦、郭忠涛、陆秀勇、陈月林、夏征宇、余晓军
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/PPZL 002-2022 | 葉葉生徽茶叶 | 现行 | 2022-05-26 | 2022-05-26 |
| T/QXLY 005-2019 | 清溪镇乡村旅游农家特色业态分类要求 | 现行 | 2019-12-25 | 2020-01-06 |
| DB50/T 847-2017 | 乡村旅游农家特色业态指南 | 现行 | 2017-12-20 | 2018-03-01 |
| T/QXLY 005-2019 | 清溪镇乡村旅游农家特色业态分类要求 | 现行 | 2019-12-25 | 2020-01-06 |
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