主要技术内容
本标准规定了农家梳边肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为主料烹调制作的农家梳边肉。
现行
2022-05-26
2022-05-26
T/HSCY 01-2022
霍山县餐饮烹饪协会
否
01.020
A011 谷物种植
团体标准
本标准规定了农家梳边肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为主料烹调制作的农家梳边肉。
安徽南岳山庄宾馆有限公司、五十年代餐饮有限公司、安徽迎驾山庄宾馆、老徽州食府、满庭芳大酒店、六安市质量和标准化研究所
杜军、汪霞、万谦、郭忠涛、陆秀勇、陈月林、夏征宇、余晓军
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/WHHLW 121-2024 | 农家香米 | 现行 | 2024-04-29 | 2024-05-14 |
| SB/T 10709-2012 | 农家店管理信息系统功能要求 | 现行 | 2012-08-01 | 2012-11-01 |
| SB/T 10393-2005 | 农家店建设与改造规范 | 现行 | 2005-06-28 | 2005-07-15 |
| DB52/T 1898-2025 | 四在农家和美乡村建设规范 | 现行 | 2025-12-19 | 2026-04-01 |
| T/PPZL 002-2022 | 葉葉生徽茶叶 | 现行 | 2022-05-26 | 2022-05-26 |