特、优级油茶籽

本标准规定了特、优级油茶籽相关的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签及追溯、包装、储存和运输的要求。 本标准适用于收购、储存、运输、销售的制油用的油茶籽。

3.2含油量oil content油茶籽中粗脂肪占试样（干基）的质量分数。3.3杂质foreign material油茶籽以外的物质，包括泥土、砂石等无机物质和油茶果皮、籽壳、无使用价值的油茶籽仁及其他有机物质。3.4霉变粒mildewly grain外壳或籽仁出现霉斑的油茶籽。3.5虫蚀粒worm-eaten grain种壳表面有虫眼并伤及籽仁的籽粒。3.6破损粒damaged grain种壳破损，种仁露出、受伤或破碎的籽粒。3.7色泽、气味colour and odour一批油茶籽固有的色泽、气味。3.8水分moisture content油茶籽中水分占试样的质量分数。4　质量要求4.1　质量指标油茶籽质量指标见表1，其中含油量和酸价为定等指标。表1　油茶籽质量指标等级　含油量（以干基计）/%　酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)　水分含量/%　杂质含量/%　霉变粒含量/%　虫蚀粒含量/%　破损粒含量/%　色泽、气味

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