主要技术内容
安宁红梨指原产于云南省昆明市安宁市境内，按照特定的安宁红梨生产技术规程进行生产，符合国家食品安全有关规定的鲜梨产品。4 生产技术要求4.1立地条件4.1.1气候安宁红梨生产基地应选择光照充足、热量充沛、雨量适中，年平均气温≥14.0℃，全年日照时数≥2000h，年平均降雨量1000mm左右，无霜期≥230d的区域。4.1.2土壤应选择海拔高度1800m左右，集中连片，红壤质土、土质疏松的地块建园，土壤pH值4.5～6.0，有机质含量＞1.0%，质量符合GB15618的规定。4.1.3环境应选择远离大型化工厂、矿厂、医院等污染源，生态良好，附近空气质量达到GB3095规定二级以上标准的区域建立安宁红梨生产基地。4.1.4水质生产区域内应排灌方便，灌溉用水水质应符合GB5084的规定。4.2建园4.2.1品种选择适于当地，优质、高产、抗逆性强的红梨品种。4.2.2苗木应符合NY475的规定。4.2.3定植4.2.3.111月～12月定植，竖年1月中旬～2月嫁接。4.2.3.2采用穴栽的方式定植，以株行距（2m～4m）×（5m～6m）的定植密度，挖长、宽、深各50cm的定植穴栽植。4.3果园管理按照NY/T442的规定进行。4.4鲜果采收4.4.1应根据果实成熟程度及贮运需要适时采收。4.4.2应选择晴天，气温凉爽时采收。4.4.3应轻采轻放，采收运输过程中防止产生扎、碰、压、划等机械损伤。4.4.4采收后的鲜梨果实应及时分级、包装、贮存。4.4.5采收后的鲜梨果实预冷按照NY/T3104的规定进行。