主要技术内容
本标准规定了甘蓝热风干制生产的原料要求、生产环境、生产过程、包装标识、金属检测、贮存和记录。本标准适用于以新鲜甘蓝为原料，经清洗、修整、切分、风选、漂烫、冷却、甩水、糖渍、热风干燥等工序加工甘蓝干制品的生产。
Technical Regulation on Processing of Hot Air-dried Cabbage
现行
2018-12-25
2019-01-01
本标准规定了甘蓝热风干制生产的原料要求、生产环境、生产过程、包装标识、金属检测、贮存和记录。本标准适用于以新鲜甘蓝为原料，经清洗、修整、切分、风选、漂烫、冷却、甩水、糖渍、热风干燥等工序加工甘蓝干制品的生产。
江苏省农业科学院农产品加工研究所、兴化市联富食品有限公司、国家蔬菜加工技术研发分中心、江苏省农产品加工工程技术研究中心
徐亚元、李大婧、肖亚冬、魏秋羽、宋江峰、江宁、张钟元、刘庆峥、邓婷婷、宋展、陈洪虎
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/NTJGXH 045-2018 | 黄秋葵花茶冷冻干燥技术规程 | 现行 | 2018-12-25 | 2019-01-01 |
| T/CCPIA 147-2021 | 百菌清可湿性粉剂防治露地甘蓝霜霉病施用限量 | 现行 | 2021-08-25 | 2021-08-25 |
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| T/GDSMM 008-2020 | 抱子甘蓝组织培养快繁技术规程 | 现行 | 2020-12-25 | 2020-12-30 |