主要技术内容
本标准规定了宁夏冷鲜牛羊肉的卫生质量指标、检验方法以及检验检疫、生产加工、包装、标识、运输、贮存等过程的卫生要求。本标准适用于宁夏地区屠宰加工的牛羊生鲜肉制品。
Processing Hygiene Operation Specification of Ningxia Cold Fresh Beef and Lamb
现行
2024-08-30
2024-09-15
本标准规定了宁夏冷鲜牛羊肉的卫生质量指标、检验方法以及检验检疫、生产加工、包装、标识、运输、贮存等过程的卫生要求。 本标准适用于宁夏地区屠宰加工的牛羊生鲜肉制品。
本标准规定了宁夏冷鲜牛羊肉的卫生质量指标、检验方法以及检验检疫、生产加工、包装、标识、运输、贮存等过程的卫生要求。本标准适用于宁夏地区屠宰加工的牛羊生鲜肉制品。
宁夏大学、宁夏肉品加工及质量安全控制工程技术研究中心、小鲜食品（盐池）有限公司、宁夏尚农生物科技发展有限公司、宁夏食品检测研究院、宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司
王松磊、王广现、冯英杰、史迎坤、刘贵珊、孙贺斌、李海峰、张瑶、蒋秋斐、侯艳茹、曹松敏、柏霜、张仲雄、孙亚楠、罗玉龙、何智武、张伟军、马生慧、刘天、王一、徐宏杰、刘海燕、崔佳瑞、牛瑞翔
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
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| DB65/T 3445-2012 | 无公害牛羊肉标准体系总则 | 废止 | 2012-10-10 | 2012-11-10 |
| DB65/T 2671-2007 | 无公害农产品 牛羊肉零售门市消毒规范 | 废止 | 2007-06-10 | 2007-07-10 |
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| DB65/T 2179-2007 | 无公害农产品 牛羊肉销售操作规程 | 废止 | 2007-06-10 | 2007-07-10 |
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| T/NXS 0115T-2024 | 宁夏冷鲜牛羊肉制品冷链运配技术规范 | 现行 | 2024-08-30 | 2024-09-15 |
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