主要技术内容
A.1 栽培工艺配料-→装袋-→灭彭→冷却→接种→菌丝培养→出耳管理-→采收→加工-→贮藏。A.2 栽培季节春耳：一月至二月制袋，三月至五月出耳；秋耳：三月至五月制袋，九月至十一月出耳。A.3 栽培模式采用高棚架不脱袋割口吊袋出耳方式生产优质黑木耳。A.4 品种选择和菌种生产品种选择向阳2号和三科黑贝,菌种按照NY/T 528进行生产。A.5 原料及配方选择栎、桦等阔叶对的木屑。木屑颗粒直径在5mm以下,新鲜,无霉烂,无结块,无异味,无油污。配方:阔叶树木屑60%、玉米芯20%、麦麸18%、石膏1%、石灰1%,含水量约60%,pH值7.0左右。A.6 装袋灭菌A.6.1 装袋按照配方精确称料,先将麦麸和石膏(石灰)拌匀,将糖加水溶解,再加人木屑中充分拌匀。选用15cm×30cm×0.004cm或17cm×33cm×0.004cm的低压高密度聚乙烯折角塑料袋。装料高度为袋长的3/5,每袋装湿料0.7kg或1.1kg。套上颈圈,塞人棉塞或用无棉盖体封口。A.6.2 灭菌高压灭菌:气压0.14MPa,灭菌2 h～3h；常压灭菌: