孝感米酒

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理化指标固形物/（g/100g）≥ 48总糖（以蔗糖计）/（g/100g）≥ 15还原糖（以葡萄糖计）/（g/100g）≥ 13.0蛋白质/（g/100g）≥ 1.50总酸（以乳酸计）/（g/100g）≤ 1.00酒精度(20℃)/%vol≥ 0.8重金属含量无机砷（以As计）/（mg/kg）≤ 0.15铅（以Pb计）/（mg/kg）≤ 0.2镉（以Cd计）/（mg/kg）≤ 0.2微生物指标沙门氏菌 5 0 0/25ml金黄色葡萄球菌 5 0 0/25ml真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。

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