主要技术内容
本文件规定了生猪屠宰厂屠宰管理的术语和定义、主体资质、厂址选择、布局与设施设备、人员、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品管理、追溯与召回、卫生消毒、清洁生产、委托管理、信息管理的基本要求。
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Management specification for pig slaughtering
现行
2025-05-08
2025-05-08
T/XMSSAL 0142-2025
厦门市食品安全工作联合会
否
67.120.10 肉和肉制品
A039 其他畜牧业
团体标准
本文件规定了生猪屠宰厂屠宰管理的术语和定义、主体资质、厂址选择、布局与设施设备、人员、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品管理、追溯与召回、卫生消毒、清洁生产、委托管理、信息管理的基本要求。
厦门市农产品质量安全检验测试中心、厦门市疾病预防控制中心、厦门夏商黄金香食品有限公司、厦门老字号研究院
陈其煌、莫雯茜、陈嘉伟、赵品、李传勇、陈琼、周振宇、赵冉、黄和勇、许晓春、方俊华、汤惠华、甘玉晶
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/NXSLX 0401-2025 | 养殖环节饲料安全使用规范 第4部分：生猪 | 现行 | 2025-07-01 | 2025-08-01 |
| T/ZNZ 206-2023 | 生猪养殖场消毒技术规范 | 现行 | 2023-09-04 | 2023-10-04 |
| T/QGCML 3265-2024 | 生猪养殖场污水处理一体化污水处理回用设备 | 现行 | 2024-03-08 | 2024-03-27 |
| T/QBAA 001-2021 | 生猪无抗饲料与饲养技术规范 | 现行 | 2021-06-28 | 2021-06-29 |
| T/GVEAIA 013.1-2019 | 生态生猪养殖 第1部分：苣龙酵草猪生产管理规范 | 现行 | 2019-05-16 | 2019-06-01 |
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| GB/T 17236-2019 | 畜禽屠宰操作规程 生猪 | 现行 | 2019-03-25 | 2019-10-01 |
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| DB50/T 1275.1-2022 | 生猪智慧养殖数字化应用与管理 第1部分：总则 | 现行 | 2022-07-15 | 2022-10-15 |
| DB21/T 3391.3-2021 | 生猪疫病防控消毒技术规范 第3部分:生猪隔离场 | 现行 | 2021-01-28 | 2021-03-28 |
| DB21/T 3391.1-2021 | 生猪疫病防控消毒技术规范 第1部分：生猪饲养场 | 现行 | 2021-01-28 | 2021-03-28 |
| DB22/T 1209-2021 | 调往外省生猪动物卫生规范 | 现行 | 2021-04-16 | 2021-05-01 |
| DB21/T 2508-2026 | 生猪生产监测技术规范 | 现行 | 2026-01-07 | 2026-02-07 |
| DB4109/T 012-2020 | 生猪养殖场消毒技术规范 | 现行 | 2020-08-16 | 2020-10-19 |
| DB14/T 1090-2024 | 生猪规模养殖技术规程 | 现行 | 2024-11-15 | 2025-02-15 |
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| DB2304/T 061-2020 | 生猪规模化养殖生产技术规范 | 现行 | 2020-08-20 | 2021-01-01 |
| DB21/T 3391.2-2021 | 生猪疫病防控消毒技术规范 第2部分：生猪屠宰场 | 现行 | 2021-01-28 | 2021-03-28 |
| DB42/T 2448-2025 | 生猪生态养殖技术规程 | 现行 | 2025-11-07 | 2026-01-07 |
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| DB44/T 1301-2014 | 生猪无抗养殖 中药材防病技术规范 | 现行 | 2014-01-28 | 2014-05-01 |
| DB6110/T 030-2023 | 生猪质量控制技术规范 | 现行 | 2023-10-07 | 2023-11-06 |
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