主要技术内容
本文件规定了生猪屠宰厂屠宰管理的术语和定义、主体资质、厂址选择、布局与设施设备、人员、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品管理、追溯与召回、卫生消毒、清洁生产、委托管理、信息管理的基本要求。
Management specification for pig slaughtering
现行
2025-05-08
2025-05-08
T/XMSSAL 0142-2025
厦门市食品安全工作联合会
否
67.120.10 肉和肉制品
A039 其他畜牧业
团体标准
本文件规定了生猪屠宰厂屠宰管理的术语和定义、主体资质、厂址选择、布局与设施设备、人员、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品管理、追溯与召回、卫生消毒、清洁生产、委托管理、信息管理的基本要求。
厦门市农产品质量安全检验测试中心、厦门市疾病预防控制中心、厦门夏商黄金香食品有限公司、厦门老字号研究院
陈其煌、莫雯茜、陈嘉伟、赵品、李传勇、陈琼、周振宇、赵冉、黄和勇、许晓春、方俊华、汤惠华、甘玉晶
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| DB63/T 1182-2013 | 生猪产地检疫技术规范 | 现行 | 2013-03-25 | 2013-04-15 |
| T/TEXCZX 22-2019 | 生猪防疫管理规范 | 现行 | 2019-12-10 | 2019-12-30 |
| DB5101/T 144-2022 | 适度规模生猪养殖场复养增养技术规程 | 现行 | 2022-04-01 | 2022-04-01 |
| T/CQAAA 2-2025 | 家庭农场生猪粪污资源化利用技术规范 | 现行 | 2025-02-14 | 2025-04-14 |
| DB54/T 0018-2018 | 无公害生猪养殖技术规程 | 废止 | 2018-01-09 | 2018-02-08 |
| DB2304/T 061-2020 | 生猪规模化养殖生产技术规范 | 现行 | 2020-08-20 | 2021-01-01 |
| DB6110/T 030-2023 | 生猪质量控制技术规范 | 现行 | 2023-10-07 | 2023-11-06 |
| T/ZAHA 008.6-2024 | 生猪福利化养殖工艺 第6部分 群养配怀母猪 | 现行 | 2024-10-31 | 2024-10-31 |
| T/SHAAV 011.2-2023 | 上海地产生猪 第2部分：猪肉质量分级 | 现行 | 2023-08-30 | 2023-08-30 |
| DB45/T 1875-2018 | 生猪网床生态养殖环境保护技术规范 | 废止 | 2018-11-05 | 2018-12-05 |
| NY/T 4621-2025 | 生猪屠宰加工微生物监控技术规范 | 现行 | 2025-01-09 | 2025-05-01 |
| GB/T 19479-2019 | 畜禽屠宰良好操作规范 生猪 | 现行 | 2019-03-25 | 2019-10-01 |
| T/XMSSAL 0136-2024 | 生猪养殖管理规范 | 现行 | 2024-12-26 | 2024-12-26 |
| DB4112/T 274-2020 | 生猪屠宰检疫技能竞赛操作规范 | 现行 | 2020-07-30 | 2020-08-30 |
| DB21/T 2508-2026 | 生猪生产监测技术规范 | 现行 | 2026-01-07 | 2026-02-07 |
| DB11/T 1969-2022 | 生猪养殖场建设规范 | 现行 | 2022-03-24 | 2022-07-01 |
| DB5308/T 41-2018 | 生猪养殖技术规范 | 废止 | 2018-04-24 | 2018-07-30 |
| DB44/T 1301-2014 | 生猪无抗养殖 中药材防病技术规范 | 废止 | 2014-01-28 | 2014-05-01 |
| DB50/T 1301-2022 | 生猪价格采集规范 | 现行 | 2022-09-30 | 2022-12-30 |
| T/SHAAV 010-2022 | 上海地产生猪健康养殖技术规范 | 现行 | 2022-11-01 | 2022-11-01 |
| DB50/T 1275.3-2022 | 生猪智慧养殖数字化应用与管理 第3部分：智能设备 | 现行 | 2022-07-15 | 2022-10-15 |
| NY/T 4254-2022 | 生猪规模化养殖设施装备配置技术规范 | 现行 | 2022-11-11 | 2023-03-01 |
| DB42/T 1671.2-2021 | 无抗日粮配制技术规范 第2部分：生猪 | 现行 | 2021-06-21 | 2021-07-21 |
| DB50/T 1536-2023 | 呼吸袋法生猪发酵饲料生产技术规程 | 现行 | 2023-12-05 | 2024-03-05 |
| DB11/T 1394-2017 | 生猪养殖场粪便处理技术要求 | 现行 | 2017-03-22 | 2017-07-01 |
| T/CALC 08-2025 | 住院肿瘤患者自杀风险评估与预防管理规范 | 现行 | 2025-05-09 | 2025-06-01 |