年糕

Food for Xiamen—Rice cake

T/XMSSAL 021-2022 农林牧渔业

现行

标准状态

发布日期

2022-12-20

实施日期

2022-12-20

基础信息

标准号

T/XMSSAL 021-2022

团体名称

厦门市食品安全工作联合会

包含专利

否

标准分类

国际标准分类号

67.080.20 蔬菜及其制品

行业分类

A011 谷物种植

标准层级

团体标准

主要技术内容

本文件规定了供厦食品年糕的术语和定义、产品分类、技术要求和检验方法。

起草单位

厦门市食品药品质量检验研究院、睿科集团（厦门）股份有限公司、厦门市质量技术评审服务中心、厦门夏商好清香餐饮管理有限公司、厦门市黄则和食品有限公司、厦门市南普陀素食坊、厦门苏逸食品有限公司、厦门市同安区美嘉盛面制品加工厂、厦门老字号协会

起草人

叶秀恋、骆和东、翁琴云、黄三发、严绍德、施友典、王森钧、张妙芬、苏各新、黄伟波、黄毅苹

专题

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