主要技术内容
本文件规定了黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估的原则、流程、数据收集、危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述和报告。本文件适用于黄羽肉鸡屠宰、销售和消费环节肠炎沙门氏菌定量风险评估，其他血清型沙门氏菌可参照执行。
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Technical regulations for quantitative risk assessment of Salmonella in the yellow broiler
现行
2025-05-30
2025-06-30
T/ZNZ 339-2025
浙江省农产品质量安全学会
否
B45
67.120.20 家禽和蛋
A051 农业专业
团体标准
本文件规定了黄羽肉鸡沙门氏菌定量风险评估的原则、流程、数据收集、危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述和报告。本文件适用于黄羽肉鸡屠宰、销售和消费环节肠炎沙门氏菌定量风险评估，其他血清型沙门氏菌可参照执行。
浙江省农业科学院、中国计量大学、华南农业大学
肖兴宁、汪雯、马洁乐、张建民、肖英平、杨华、瞿孝云
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SDAA 0066-2023 | 规模化种鸭场鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌净化技术规程 | 现行 | 2023-10-07 | 2023-11-06 |
| T/SDAA 0067-2023 | 鼠伤寒沙门氏菌/肠炎沙门氏菌检测技术 | 现行 | 2023-10-07 | 2023-11-06 |
| GB/T 46668-2025 | 动物和动物产品沙门氏菌检测方法 | 即将实施 | 2025-10-31 | 2026-05-01 |
| DB65/T 3955-2016 | 马流产沙门氏菌病防治技术规范 | 现行 | 2016-11-30 | 2016-12-30 |
| GB/T 40049-2021 | 鸡肠炎沙门氏菌PCR检测方法 | 现行 | 2021-04-30 | 2021-11-01 |
| DB22/T 1828-2013 | 农产品中沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌的多重 PCR 检测 | 现行 | 2013-05-15 | 2013-09-01 |
| DB34/T 1021-2026 | 种鸡沙门氏菌病净化技术规范 | 现行 | 2026-01-05 | 2026-02-05 |
| DB32/T 4644.4-2025 | 从业人员健康检查 第4部分：伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌、霍乱弧菌、志贺氏菌和痢疾阿米巴检验方法 | 现行 | 2025-02-21 | 2025-03-21 |
| DB54/T 0599-2026 | 牦牛沙门氏菌病防治技术规范 | 现行 | 2026-03-09 | 2026-04-09 |
| DB22/T 3130-2020 | 种鹅沙门氏菌病净化技术规程 | 现行 | 2020-06-23 | 2020-07-10 |
| DB1507/T 78-2023 | 马流产沙门氏菌病防治技术规范 | 现行 | 2023-01-10 | 2023-04-10 |
| GB/T 13091-2018 | 饲料中沙门氏菌的测定 | 现行 | 2018-09-17 | 2019-04-01 |
| CJ/T 150-2001 | 城市供水 致突变物的测定 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验 | 现行 | 2001-07-17 | 2001-12-01 |
| DB65/T 3800-2015 | 马流产沙门氏菌微量凝集检验方法 | 现行 | 2015-11-20 | 2015-12-30 |
| GB/T 28642-2012 | 饲料中沙门氏菌的快速检测方法 聚合酶链式反应（PCR）法 | 现行 | 2012-07-31 | 2012-11-01 |
| SN/T 4545.4-2022 | 商品化试剂盒检测方法 沙门氏菌 方法四 | 现行 | 2022-03-14 | 2022-10-01 |
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| DB42/T 1586-2020 | 牛沙门氏菌病诊断技术规程 | 现行 | 2020-07-07 | 2020-11-07 |
| SN/T 3306.15-2018 | 国境口岸环介导恒温扩增（LAMP）检测方法 第15部分：沙门氏菌 | 现行 | 2018-03-12 | 2018-10-01 |
| SN/T 4545.3-2022 | 商品化试剂盒检测方法 沙门氏菌 方法三 | 现行 | 2022-03-14 | 2022-10-01 |
| SN/T 1169-2002 | 猴沙门氏菌检验操作规程 | 现行 | 2002-11-25 | 2003-05-01 |
| DB15/T 1848-2020 | 动物垫料中沙门氏菌检测 | 现行 | 2020-02-25 | 2020-03-25 |
| SN/T 4545.1-2016 | 商品化试剂盒检测方法 沙门氏菌 方法一 | 现行 | 2016-08-23 | 2017-03-01 |
| NY/T 550-2002 | 动物和动物产品沙门氏菌检测方法 | 现行 | 2002-08-27 | 2002-12-01 |
| T/ZNZ 340-2025 | 开化清水鱼养殖技术规范 | 现行 | 2025-05-30 | 2025-06-30 |
| T/ZNZ 338-2025 | 动物源肠杆菌科细菌含氯消毒剂抗性评价 技术规范 | 现行 | 2025-05-30 | 2025-06-30 |
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