主要技术内容
本文件规定了酱油绿色设计产品的评价要求，描述了生命周期评价报告编制方法、评价方法。本文件适用于以非转基因大豆、小麦粉为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油的绿色设计产品评价。
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现行
2021-12-27
2021-12-27
T/CNLIC 0041-2021
中国轻工业联合会
否
67.220.10 香料和调料
C146 调味品、发酵制品制造
团体标准
本文件规定了酱油绿色设计产品的评价要求，描述了生命周期评价报告编制方法、评价方法。本文件适用于以非转基因大豆、小麦粉为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油的绿色设计产品评价。
李锦记（新会）食品有限公司、山东鲁花集团有限公司、千禾味业食品股份有限公司、天津科技大学、华南理工大学食品学院、国家食品质量监督检验中心、北京市营养源研究所、北京中创绿发科技有限责任公司
孙胜枚、卢健瑜、王罡、蓝孝锋、曾苑玲、于江、樊君、王昌禄、赵谋明、丁晖、鲁绯、魏艳丽、顾尤
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