香蕉香醋生产技术规程

Technical code of practice for banana aromatic vinegar production

T/GXAS 058-2020制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2020-09-11

实施日期

2020-09-17

基础信息

标准号

T/GXAS 058-2020

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 50

国际标准分类号

67.160.01 饮料综合

标准层级

团体标准

适用范围

本标准规定香蕉香醋生产的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和生产工艺。 本标准适用于以香蕉、糯米为主要原料进行生物发酵酿制而成的液体香醋的生产。

主要技术内容

本标准规定香蕉香醋生产的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和生产工艺。本标准适用于以香蕉、糯米为主要原料进行生物发酵酿制而成的液体香醋的生产。

起草单位

广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西农业职业技术学院、广西协致标准化认证咨询服务有限责任公司、广西标准化协会

起草人

郑凤锦、陈赶林、林波、孙健、杨昌鹏、黄志、李昌宝、李丽、韦璐、石敏、黄林华、谢宏昭、蓝冬丽、李祥忠、莫耀林、韦立先、黄潇、石昕培

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