莲雾原醋生产技术规程

Technical code of practice for production of lotus mist original vinegar

T/GXAS 592-2023制造业

现行

标准状态

发布日期

2023-10-14

实施日期

2023-10-20

基础信息

标准号

T/GXAS 592-2023

团体名称

广西标准化协会

包含专利

标准分类

中国标准分类号

X 60

国际标准分类号

67.160.01 饮料综合

行业分类

C152 饮料制造

标准层级

团体标准

适用范围

本文件界定了莲雾原醋的术语和定义,确立了采用莲雾鲜果和冷冻莲雾浆(汁)生产莲雾原醋的程序,规定了各生产工艺的操作指示,描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于莲雾醋的生产。

主要技术内容

本文件界定了莲雾原醋的术语和定义,确立了采用莲雾鲜果和冷冻莲雾浆(汁)生产莲雾原醋的程序,规定了各生产工艺的操作指示,描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于莲雾醋的生产。

起草单位

广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西标准化协会、三亚市热带农业科学研究院、三亚南鹿实业股份有限公司。

起草人

方晓纯、郑凤锦、陈赶林、林波、苏子华、陈静、黄林华、杨玉霞、吴妃妃、任二芳、黄志、胡瑶、任红、邢军、马亚龙、黄宏业、谢宏昭、黄萍、李祥忠、陈建华、韦立先、陆阳、黄林芬。

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