刺梨系列产品 刺梨果脯

本标准规定了刺梨系列产品刺梨果脯的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以刺梨果实、白砂糖为主要原料、添加或不添加食用盐等辅料及食品添加剂，经预处理、糖制、干燥或不干燥、包装等工艺制成的刺梨系列产品刺梨果脯。

理化指标项目　 指标　 检验方法干态果脯　湿态果脯水分，% 　 ≤35.0　≤55.0　 GB 5009.3总糖（以葡萄糖计），% 　 ≤70.0　 GB/T 10782总酸（以柠檬酸计），% 　≥0.3　 GB/T 12456铅（以Pb计），mg/kg 　 ≤0.9　 GB 5009.12二氧化硫残留量（SO2），g/kg 　 ≤0.35 　 GB 5009.34微生物及致病菌限量项 目

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