主要技术内容
本文件规定了酱卤肉预制菜生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员要求及管理、卫生与环境管理、生产管理、质量管理和标签的要求。本文件适用于酱卤肉预制菜生产企业产品生产过程的质量管理。
现行
2022-12-12
2022-12-18
本文件规定了酱卤肉预制菜生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员要求及管理、卫生与环境管理、生产管理、质量管理和标签的要求。本文件适用于酱卤肉预制菜生产企业产品生产过程的质量管理。
河南九豫全食品有限公司、河南省产品质量检验技术研究院、河南省检验检测研究院集团有限公司、河南九天检测技术有限公司、原阳县百味佳调味品有限公司、河南牧业经济学院、河南省预制菜技术创新研究院
杨书锋、郝莉花、刘伟、熊震钢、潘莉娟、盖争艳、高雪琴
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/CAB 0243-2023 | 产品数字身份二维码标识通用技术要求 | 现行 | 2023-04-19 | 2023-04-19 |
| RB/T 250-2026 | 乳制品智能工厂生产过程执行系统评价通用要求 | 即将实施 | 2026-08-06 | 2026-10-01 |
| T/LGYS 004-2023 | 商品二维码生产过程数据信息管理要求 | 现行 | 2023-05-30 | 2023-06-30 |
| T/STNY 001.1-2018 | 生态农业产品第1部分：生产过程监测控制 | 现行 | 2018-10-10 | 2018-11-01 |
| YC/T 543-2016 | 卷烟企业生产过程质量追溯 信息分类与要求 | 现行 | 2016-01-23 | 2016-02-15 |
| YC/T 542-2016 | 卷烟企业生产过程质量追溯 通用原则和基本要求 | 现行 | 2016-01-23 | 2016-02-15 |
| YC/T 585-2019 | 再造烟叶生产过程萃取液与浓缩液 固形物含量的测定 | 现行 | 2019-12-26 | 2020-01-15 |
| YC/T 357-2010 | 卷烟生产过程产品安全卫生保障通则 | 现行 | 2010-08-02 | 2010-08-15 |
| DB37/T 2790-2016 | 芝麻香白酒生产过程质量控制指南 | 现行 | 2016-05-13 | 2016-06-13 |
| YC/T 433-2012 | 打叶复烤生产过程产品安全卫生保障通则 | 现行 | 2012-03-23 | 2012-04-15 |
| T/STNY 001.1-2018 | 生态农业产品第1部分：生产过程监测控制 | 现行 | 2018-10-10 | 2018-11-01 |
| T/CNTAC 29-2018 | 羊绒制品生产过程水足迹评价方法 | 现行 | 2018-12-20 | 2018-12-20 |