冷冻肉解冻失水率的测定 恒温循环水浴解冻法

Determination of thaw drip loss rate of frozen meatThawing method of thermostatic circulating water bath

T/HNSPXH 024-2024制造业

现行

更新日期:2026-03-29

标准状态

发布日期

2024-05-31

实施日期

2024-06-07

基础信息

标准号

T/HNSPXH 024-2024

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X 22

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

标准层级

团体标准

主要技术内容

1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 原理5 材料6 仪器和设备7 分析步骤8 分析结果的表述

起草单位

郑州商品交易所、河南省农畜水产品检验技术研究院、中国检验认证集团河南有限公司、中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会、河南双汇投资发展股份有限公司、山东惠发食品股份有限公司、禾丰食品股份有限公司

起草人

买毅、张慧、宋志超、何宾、申鹏岳、王鑫、刘春鹏、宋善道、朱孝祯、李华岑、高明、杨子豪、孙少岩、武延辉、全晓萍、李景辉、石亚萍、陈蔷、高安军、张洪泉、方忠意

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