井冈茶油

本文件主要规定了井冈油茶籽油的适用范围、要求、检验规则、标志与标签、包装、运输、贮存。1、适用范围本文件规定适用于吉安市种植、生产加工的油茶籽油。2、要求原料：本文件给出了油茶籽和油茶籽油原油的质量应符合的执行标准，确保原料的真实性和产品质量。生产加工：本文件给出了油茶籽油生产加工的执行标准，加强生产过程的质量控制。分级：本文件按照感官指标和理化指标分为特级、一级。感官：本文件感官指标为气味、滋味、色泽透明度，符合GB/T 11765的要求。理化指标：本文件与GB/T 11765-2018相比，本文件规定的水分及挥发物含量/%,特级≤0.07、一级≤0.15，过氧化值（以脂肪计，g/100g）≤0.2,严于GB/T 11765-2018中水分及挥发物含量/%,特级≤0.1、一级≤0.2，过氧化值（以脂肪计，g/100g）≤0.25的规定。

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