柳州螺蛳粉系列产品 第1部分: 自热式方便螺蛳粉

T/LZLSF 0010.1-2022 制造业

现行

标准状态

发布日期

2022-04-20

实施日期

2022-05-20

基础信息

标准号

T/LZLSF 0010.1-2022

团体名称

柳州市螺蛳粉协会

包含专利

标准分类

国际标准分类号

67.040

行业分类

C143 方便食品制造

标准层级

团体标准

适用范围

本文件适用于以粉包(干制米粉、湿米粉、半干米粉、半干粉条、粉条、粉丝)、螺蛳肉汤料包为主要原料,辅以独立或混合包装的辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配料包,以食品用发热包为热源,经包装等工序制成的自热式方便螺蛳粉。

主要技术内容

本文件适用于以粉包(干制米粉、湿米粉、半干米粉、半干粉条、粉条、粉丝)、螺蛳肉汤料包为主要原料,辅以独立或混合包装的辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配料包,以食品用发热包为热源,经包装等工序制成的自热式方便螺蛳粉。

起草单位

广西科技大学、柳州市螺蛳粉协会、柳州工学院、柳州市质量检验检测研究中心、广电计量检测(南宁)有限公司、广西善元食品有限公司、广西兴柳食品有限公司、柳州市紫荆花食品有限公司、广西南粮食品科技集团有限责任公司

起草人

程昊、肖艳、黄文艺、李利军、唐婷范、田艳、冯军、熊建文、李艳松、宫辛玲、冯民贤、林华、卢锦永、陈铁英、李丽、唐机文、郑立浪、冯刚、罗树德、朱旭文、郭双、谭海波、李义国、彭耀勇

专题

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