主要技术内容
本文件规定了黑米醋的的术语和定义、技术要求、生产工艺、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于黑米醋的生产及检验、调味用酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。
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现行
2022-08-31
2022-09-15
T/QGCML 357-2022
全国城市工业品贸易中心联合会
否
67.220.10 香料和调料
C146 调味品、发酵制品制造
团体标准
本文件规定了黑米醋的的术语和定义、技术要求、生产工艺、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于黑米醋的生产及检验、调味用酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。
山西水塔醋业股份有限公司、山西辰洪百味食品有限公司、山西省太原市清徐县晋信调味品厂
易武华、武庚、冀锦华、武峥兴、张策、王强、郭建兵、马建红
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/QGCML 359-2022 | 芥末醋 | 现行 | 2022-08-31 | 2022-09-15 |
| T/QGCML 356-2022 | 海鲜醋 | 现行 | 2022-08-31 | 2022-09-15 |
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