地理标志产品 微山麻鸭 鲜丶冻鸭产品

T/WSYYXH 002-2021制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2021-01-05

实施日期

2021-01-05

基础信息

标准号

T/WSYYXH 002-2021

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

B45

国际标准分类号

67.120.10 肉和肉制品

标准层级

团体标准

适用范围

本文件规定了鲜丶冻微山麻鸭产品的术语和定义、地理标志产品原产地范围、技术要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于活微山麻鸭经屠宰、加工、包装的鲜鸭产品或冻鸭产品,也适用于未经包装的鲜鸭产品或冻鸭产品。

主要技术内容

5.1原料鸭5.2感官要求5.3理化指标5.4微生物指标5.5净含量

起草单位

济宁市质量技术监督信息所、微山县养鸭协会、微山县畜牧兽医服务中心、山东微山湖经贸实业有限公司、微山县远华湖产食品有限公司、微山神武莲花湖产食品有限公司、微山县永甲湖产食品有限公司

起草人

郑伟、郭爱然、李玉刚、吕楠、赵德升、张成文、杨远华、刘幸东、郭文

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