主要技术内容
本文件规定了供厦食品 新圩豆干的术语和定义、要求、检验方法。 本文件适用于以生活饮用水、大豆为原料，加入食用盐、盐卤（盐水）为辅料，经选料、清洗、浸 泡、磨浆、煮浆、过滤、盐卤点浆、成形、压制、切块、盐水煮制、包装或不包装等工艺加工制成的豆 腐干产品。
Food for Xiamen-Xinxu Dried Bean Curd
现行
2021-01-27
2021-03-01
本文件规定了供厦食品 新圩豆干的术语和定义、要求、检验方法。 本文件适用于以生活饮用水、大豆为原料，加入食用盐、盐卤（盐水）为辅料，经选料、清洗、浸 泡、磨浆、煮浆、过滤、盐卤点浆、成形、压制、切块、盐水煮制、包装或不包装等工艺加工制成的豆 腐干产品。
厦门市产品质量监督检验院、厦门市翔安区新圩青年创业促进会
王水亮、林伟琦、蔡建交、沈志坚
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/XMSSAL 034-2020 | 供厦标准 土笋冻 | 现行 | 2021-01-27 | 2021-03-01 |
| T/XMSSAL 033-2020 | 供厦标准 新圩豆干 | 现行 | 2021-01-27 | 2021-03-01 |