墨鱼蛋粿(墨斗卵粿)加工技术规范

T/YWYCY 3-2019制造业

现行

更新日期:2026-09-12

标准状态

发布日期

2019-12-30

实施日期

2020-01-18

基础信息

标准号

T/YWYCY 3-2019

团体名称

汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会

包含专利

标准分类

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.020

行业分类

C136 水产品加工

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了“墨鱼蛋粿(墨斗卵粿)”加工生产企业的基本要求及加工技术要求。本标准适用于以鲜、冻墨鱼蛋为原料加工墨鱼蛋粿的生产。

起草单位

汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会、汕头市标准化协会、广东省汕头市质量技术 监督标准与编码所、汕头市达濠李老二食品有限公司、汕头市晶华鱼糜食品厂有限公司、汕头市蒂 蒂香食品有限公司、汕头市濠江区新晶合酒楼南天店、汕头市濠江区金晶合酒楼、汕头市濠江区荣香酒楼。

起草人

黄芳、查澍鈜、郑大海、李耀宏、梁少忠、林木隆、梁志旭、梁志泳、纪穑显。

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