绍兴黄酒

Shaoxing huangjiu

T/ZZB 0301-2018制造业

现行

更新日期:2026-04-01

标准状态

发布日期

2018-01-05

实施日期

2018-01-26

基础信息

标准号

T/ZZB 0301-2018

包含专利

否

标准分类

中国标准分类号

X61

国际标准分类号

67.160.10 酒精饮料

行业分类

C151 酒的制造

标准层级

团体标准

主要技术内容

本标准规定了绍兴黄酒的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以鉴湖水、糯米、小麦为主料,符合《地理标志产品保护规定》要求的,经过独特工艺酿造,并在特定条件下陈酿而成的绍兴黄酒。

起草单位

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司、绍兴市标准化研究院、绍兴市黄酒行业协会

起草人

孙一栋、潘兴祥、邹慧君、俞关松、许锡飚、孟建钢、朱海英、郭培培、李博斌

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