主要技术内容
本文件规定了龙泉菜刀（以下简称菜刀）的术语和定义、产品分类与型式、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本文件适用于龙泉传统刀剑锻制技艺制作的刀具，用于加工、制备食品，其中刀片原材料为不锈钢或碳素钢。
Longquan knife
现行
2023-06-30
2023-07-30
T/ZZB 3113-2023
浙江省质量协会
否
Y73
97.040.60 烹调用器皿、刀具和餐
C338 金属制日用品制造
团体标准
本文件规定了龙泉菜刀（以下简称菜刀）的术语和定义、产品分类与型式、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本文件适用于龙泉传统刀剑锻制技艺制作的刀具，用于加工、制备食品，其中刀片原材料为不锈钢或碳素钢。
龙泉市华光美术刀剑有限公司
沈关华、洪陈彬、吴鹏、吴维聪、朱旭丽、周树华、周维红、查长伟、杨炳军、倪晓辉
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/ZZB 3133-2023 | 龙泉传统宝剑 | 现行 | 2023-06-30 | 2023-07-30 |
| T/LQNHL 001-2021 | 龙泉灵芝生产技术规程 | 现行 | 2018-08-10 | 2018-09-10 |
| T/LSSGB 0005-2021 | “丽水味道”处州特色小吃 龙泉查田馄饨制作规范 | 现行 | 2021-06-03 | 2021-06-03 |
| T/ZNZ 270.1-2024 | 绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第 1 部分：总则 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-07-28 |
| T/ZNZ 270.2-2024 | 绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第 2 部分：建园 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-07-28 |
| T/ZNZ 270.3-2024 | 绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第 3 部分：苗木 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-07-28 |
| T/ZNZ 270.4-2024 | 绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第 4 部分：栽培 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-07-28 |
| T/ZNZ 270.5-2024 | 绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第 5 部分：绿色防控 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-07-28 |
| T/ZNZ 270.6-2024 | 绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第 6 部分：加工 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-07-28 |
| T/ZNZ 270.7-2024 | 绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第 7 部分：包装贮运 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-07-28 |
| T/ZNZ 270.8-2024 | 绿色食品龙泉金观音茶叶标准综合体 第 8 部分：产品质量要求与追溯 | 现行 | 2024-06-28 | 2024-07-28 |
| DB33/T 1375-2024 | 龙泉宝剑传统制作技术规范 | 现行 | 2024-03-23 | 2024-04-23 |
| T/ZZB 3114-2023 | 动漫刀剑 | 现行 | 2023-06-30 | 2023-07-30 |