基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱在食品微生物鉴定中的应用评价要求

本文件规定了基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS)在食品微生物鉴定中的评价准备、评价内容和评价结果应用。本文件适用于MALDI-TOF MS 在食品微生物鉴定中的数据库评价和鉴定方法应用评价。

北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)、梅里埃诊断产品(上海)有限公司、国家食品安全风险评估中心、中国计量科学研究院、中国质量检验检测科学研究院、山东省食品药品检验研究院、上海康识食品科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、达能亚太(上海)管理有限公司、光明乳业股份有限公司、好丽友食品有限公司、南京海关动植物与食品检测中心、华润饮料(控股)有限公司、深圳市计量质量检验研究院、南京师范大学、包头海关综合技术服务中心、嘉兴市食品药品与产品质量检验检测研究院、可口可乐饮料(上海)有限公司、汤臣倍健股份有限公司