T/CMHXXH 002-2023 崇明清水蟹（2023）

标准状态

发布日期

2023-10-15

实施日期

2023-12-01

基础信息

标准号

T/CMHXXH 002-2023

团体名称

上海市崇明区河蟹协会

标准分类

标准层级

团体标准

主要技术内容

3术语和定义3.1崇明清水蟹3.2肥满度3.3性腺指数3.4肝胰腺指数3.5 肌肉指数4技术要求4.1等级4.2特征要求4.3感官要求4.4理化指标5卫生指标6试验方法6.1感官要求6.2规格、净含量检验6.3试样准备6.4理化检验7检验规则7.1交收检验7.2型式检验8贮存、标志、包装、运输8.1贮存8.2标志8.3包装8.4运输

起草单位

上海市崇明区河蟹协会、上海市崇明区水产技术推广站

起草人

黄赛斌、周捷、倪国彬、黄春、顾惠康、朱丽艳、高峰、张航利、杨洁

专题

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崇明清水蟹（2023）