食物蛋白质质量评价规范

本文件规定了各类食品及原料的蛋白质质量评价方法。本文件适用于各类食品及原料、膳食等的蛋白质质量评价。

中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会、国家食品安全风险评估中心、中山大学、雀巢（中国）有限公司、安利（中国）日用品有限公司、珍奥双迪（大连）健康产业管理集团、汤臣倍健股份有限公司、安徽天凯生物科技有限公司