主要技术内容
本文件规定了双皮奶的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜双皮奶。
Double-layer milk custard
现行
2021-08-30
2021-09-01
T/GDPRXH 003-2021
团体标准
本文件规定了双皮奶的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜双皮奶。
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区大良美食旅游促进会、佛山市民信饮食服务有限公司、佛山市顺德区大良仁信牛奶店、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、香港餐饮专业技师协会、香港专业厨师总会、顺德区容桂富华路百草堂茶餐厅、广州飞尝蚝餐饮管理有限公司
陈毅忠、赵晓纯、梁潇予、梁世杰、康惠仪、董毅莹、梁奀、林千国、罗克声、林逢源、何剑生、谭锦标
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SDRA 1-2021 | 双皮奶 | 现行 | 2021-08-30 | 2021-09-01 |
| T/XZAS 003-2021 | 室内亲子体验场所管理规范 | 现行 | 2021-09-02 | 2021-09-08 |