主要技术内容
本文件规定了拆鱼羹的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜拆鱼羹。
Hand-shredded fish soup
现行
2021-08-30
2021-09-01
T/GDPRXH 005-2021
团体标准
本文件规定了拆鱼羹的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜拆鱼羹。
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区饮食协会、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、香港专业厨师总会、香港餐饮专业技师协会、佛山市顺德区均安镇龙苑山庄饮食有限公司、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、广州飞尝蚝餐饮管理有限公司
罗兆波、李军生、梁奀、卢远森、林千国、林逢源、罗克声、黄浩峰、何剑生、谭锦标
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/SDRA 3-2021 | 拆鱼羹 | 现行 | 2021-08-30 | 2021-09-01 |
| T/WFJZLHH 0004-2021 | 网上家长学校建设标准 | 现行 | 2021-08-25 | 2021-08-25 |