酱香型酒用高粱质量要求

4.2 理化指标要求理化指标应符合表 2 的要求表 2 理化指标序号 指标 要求1 水分，% ≤132 总淀粉，% ≥603 单宁，% 1.2-1.84 粗蛋白，% ≤10.05 粗脂肪，% ≤4.06 不完善粒，% ≤3.07 杂质，% ≤1.08 支链淀粉占淀粉总量，% ≥959 千粒重，g 15-2210 霉变率，% ≤2.011 互混率，% ≤2.0

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